بذور دوار الشمس :
بذور دوار الشمس
بذور دوار الشمس هي ما تسمى اللب السوري او عباد الشمس ، حيث تتجه ازهاره الى الشمس وتتبعها ، بالاضافة الى شكلها الذي يشبه قرص الشمس ، وهو من العائلة النجمية ، ويعتبر دوار الشمس من المكسرات او المسليات ، ويحتوي دوار الشمس على الزيوت والدهون الغير مشبعة ومضادات الاكسدة والاحماض الامينية والالياف الغذائية ومادة البكتين والبروتينات والكربوهيدرات وحمض الفوليك والسيلينيوم وحمض اللينوليك الدهني وفيتامين ب1 الثيامين ، ب2 النياسين ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، ب9 ، ه ، ي ، والاملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والكاسيوم والحديد والنحاس والزنك والقليل من الصوديوم والكوليسترول ، ويستخدم زيت دوار الشمس في الارز والمعكرونه والمخبوزات .
بذور عباد الشمس
فوائد بذور وزيت دوار الشمس وخواصه الطبية :
مقلل من الاصابة بامراض القلب والشرايين والسكر .
مساعد على الهضم .
فاتح للشهية .
مخفف من آلام التهاب المفاصل .
محافظ على صحة الجلد .
مخلص للكبد من السموم .
مقلل من الاصابة بامراض السرطان .
محافظ على صحة العظام .
واقي من تليف الخلايا .
مساعد على استرخاء الاعصاب .
مقوي لجهازالمناعة في الجسم .
مضاد للالتهابات .
باني لخلايا الجنين .
مخلص من التوتر .
مضاد للبكتيريا .
مهديء للاعصاب .
مخفف من اعراض البروستاتا .
مقوي للنظر .
محسن من صحة البشرة والشعر .
مبيض ومرطب للبشرة .
واقي من الحساسية .
محسن لصحة الدماغ .
مخفض لمستوى ضغط الدم المرتفع .
حامي للبشرة من الاشعة الفوق بنفسيجية .
مخفض لمستوى الكوليسترول الضار في الدم .
واقي للجلد من التلف .
حامي للاوعية الدموية .
منظم للدورة الشهرية .
مدر للحليب عند المرضع .
الامراض التي تعالجها بذور وزيت دوار الشمس :
الجروح والحروق .
السل .
لسعات العقرب والثعبان .
نزلات البرد .
ضعف التبويض عند النساء .
اليرقان .
آلام الظهر وعرق النسا .
الامساك .
التيفوئيد .
الزكام .
التصلب والشد العضلي .
امراض المسالك البولية .
الصداع النصفي .
البهاق .
الاسهال .
قرحة المعدة .
البواسير .
الصرع .
الذئبة الحمراء .
القلق والتوتر .
هشاشة العظام .
ديدان البطن .
الطفح الجلدي .
الكوليرا .
الربو .
الحزام الناري .
التهاب المفاصل .
الضعف الجنسي .
سرطان القولون .
العقم وضعف الحيوانات المنوية .
السعال .
التهاب الرحم .
الايدز .
فقر الدم .
الملاريا .
اضرار بذور دوار الشمس :
الاكثار من تناول بذور دوار الشمس قد يسبب زيادة الوزن والسمنة .
الاكثار من تناوله قد يسبب الحساسية لدى بعض الناس .
المشاركات
0 Comments: